Resep Sate Ayam (Madura): Potongan Ayam dengan Bumbu Kacang
Sate Ayam Madura adalah salah satu kuliner Indonesia yang sangat terkenal. Potongan daging ayam yang dibakar hingga matang sempurna dipadukan dengan bumbu kacang khas menjadikannya hidangan favorit. Resep ini mudah diikuti, dan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta!
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 10 tusuk sate bambu, rendam dalam air selama 30 menit
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng hingga matang
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah (opsional)
- 3 sendok makan kecap manis
- 200 ml air matang
- Garam dan gula pasir secukupnya
Pelengkap:
- Irisan bawang merah
- Jeruk limau
- Lontong atau nasi putih
Langkah-Langkah:
- Membuat Sate Ayam
Siapkan potongan daging ayam, lalu tusukkan ke tusuk sate yang sudah direndam.
Campurkan kecap manis dan minyak goreng, oleskan pada sate untuk memberikan rasa manis gurih. - Membuat Bumbu Kacang
Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender atau ulekan.
Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan air sedikit demi sedikit hingga bumbu berbentuk pasta kental.
Panaskan bumbu kacang di wajan kecil hingga harum. - Proses Pembakaran
Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan kecokelatan.
Sambil membakar, oleskan bumbu kacang tipis-tipis agar meresap ke dalam daging ayam. - Penyajian
Letakkan sate ayam di atas piring saji. Siramkan bumbu kacang di atasnya, tambahkan irisan bawang merah dan perasan jeruk limau.
Sajikan dengan lontong atau nasi putih untuk hidangan yang lebih lengkap.
Untuk resep tradisional lainnya, Anda dapat melihat di yukmasak.my.id. Jangan lupa juga membaca tips menarik seputar makanan khas Indonesia di portalwarta.com.
Tinggalkan Balasan