tahu tempe bacem

Resep Tahu Tempe Bacem Jawa Manis dan Gurih

Resep Tahu Tempe Bacem Jawa Manis dan Gurih

Tahu tempe bacem adalah salah satu kuliner khas Jawa yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Hidangan ini dimasak menggunakan gula merah dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa khas. Berikut resep lengkapnya yang dapat Anda coba di rumah.


Bahan Utama:

  • 5 potong tahu putih
  • 1 papan tempe (potong sesuai selera)
  • 750 ml air kelapa (atau air biasa)
  • 2 sdm gula merah (serut)
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar

Langkah Membuat Tahu Tempe Bacem:

  1. Siapkan Tahu dan Tempe:
    Potong tahu dan tempe sesuai selera. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata.
  2. Haluskan Bumbu:
    Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar hingga menjadi pasta halus.
  3. Rebus Tahu dan Tempe:
    Dalam panci, masukkan tahu, tempe, bumbu halus, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan air kelapa. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata.
  4. Masak hingga Meresap:
    Rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tahu dan tempe.
  5. Goreng Bacem:
    Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu dan tempe sebentar hingga permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tips Penyajian:
Sajikan tahu tempe bacem dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda. Untuk variasi, tambahkan potongan cabai rawit atau sajikan bersama sayur lodeh.

Untuk resep lainnya, kunjungi Yuk Masak. Dapatkan juga inspirasi kuliner Nusantara di Portal Warta.

Nikmati kelezatan tahu tempe bacem yang menggugah selera bersama keluarga. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, hidangan ini cocok untuk berbagai suasana makan. Selamat mencoba!

Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *