Resep Nasi Uduk Khas Jakarta dengan Lauk Lengkap
Nasi uduk adalah hidangan khas Betawi yang memadukan nasi gurih, santan, dan aroma daun pandan. Disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, sambal, dan kerupuk, nasi uduk cocok untuk sarapan hingga makan malam. Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan Utama Nasi Uduk:
- 3 cangkir beras (cuci bersih)
- 2 gelas santan kental
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Ayam goreng (lihat resep di Yuk Masak)
- Tempe orek
- Telur balado
- Sambal kacang
- Kerupuk udang
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah Membuat Nasi Uduk:
- Siapkan Beras:
Cuci beras hingga bersih. Tiriskan dan sisihkan. Pastikan air cucian beras sudah bening agar hasil nasi lebih lezat. - Masak Santan:
Dalam panci besar, campurkan santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Aduk perlahan hingga mendidih, agar santan tidak pecah. - Masak Nasi:
Masukkan beras ke dalam panci santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan terserap sepenuhnya oleh beras. - Kukus Nasi:
Pindahkan beras yang sudah dimasak setengah matang ke dalam kukusan. Kukus selama 30-40 menit hingga nasi benar-benar matang dan harum. - Sajikan Nasi Uduk:
Tuang nasi uduk ke piring saji. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa gurih.
Tips Penting:
Agar nasi uduk tetap harum, gunakan santan segar. Jangan lupa memastikan kukusan panas merata sebelum memasak.
Untuk informasi tambahan tentang nasi tradisional lainnya, kunjungi Portal Warta.
Dengan mengikuti langkah di atas, nasi uduk khas Jakarta siap dinikmati. Jangan lupa lengkapi dengan lauk pauk favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!
Tinggalkan Balasan