Judul SEO:
Resep Lontong Sayur Sumatera dengan Sambal Pedas
Meta Deskripsi:
Nikmati lezatnya lontong sayur khas Sumatera dengan sayur labu, telur, dan sambal pedas. Simak resep lengkapnya untuk hidangan yang menggugah selera!
Resep Lontong Sayur Khas Sumatera dengan Sayur Labu
Lontong sayur adalah hidangan khas Sumatera yang terdiri dari lontong (nasi yang dipadatkan), disajikan dengan sayur labu yang gurih, telur rebus, dan sambal pedas. Hidangan ini sangat populer di Sumatera, terutama untuk sarapan atau makan siang. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat lontong sayur Sumatera yang nikmat.
Bahan Utama Lontong Sayur:
- 2 cangkir beras
- 5 gelas air
- 1 sdt garam
Bahan Sayur Labu:
- 200 gram labu kunir, kupas dan potong dadu
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 sdt garam
- 1 liter santan dari 1 kelapa
Bahan Pelengkap:
- 4 butir telur rebus
- 100 gram tempe, potong kecil dan goreng
- 3 sendok makan sambal terasi pedas
- Kerupuk sebagai pelengkap
Langkah Membuat Lontong Sayur:
- Membuat Lontong:
Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam daun pisang, bentuk menjadi lonjong atau kotak. Kukus lontong selama sekitar 2 jam hingga matang dan padat. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu potong-potong. - Membuat Sayur Labu:
Rebus labu kunir bersama daun salam dan serai hingga empuk. Tambahkan garam dan santan ke dalam rebusan labu, aduk perlahan hingga santan mendidih dan mengental. Masak hingga sayuran benar-benar matang. - Menyajikan Lontong Sayur:
Letakkan potongan lontong di atas piring, kemudian tuangkan sayur labu di atasnya. Tambahkan telur rebus yang telah dipotong, tempe goreng, dan sambal terasi di sampingnya. Jangan lupa taburi kerupuk di atas lontong sayur untuk menambah kenikmatan.
Tips:
Pastikan lontong dipadatkan dengan baik agar teksturnya pas. Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih kaya rasa.
Untuk resep dan hidangan lainnya, kunjungi Yuk Masak.
Lontong sayur Sumatera siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menambah kehangatan di meja makan Anda. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi Portal Warta.
Tinggalkan Balasan