Tteokbokki adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer di Korea. Hidangan ini terbuat dari kue beras kenyal yang dimasak dalam saus pedas gochujang, saus cabai khas Korea. Tteokbokki memiliki rasa yang pedas, manis, dan sedikit gurih, menjadikannya camilan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Resep ini akan memandu Anda membuat Tteokbokki di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tteok (kue beras Korea), bisa dibeli di toko bahan Korea
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus gochujang (saus cabai Korea)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula
- 250 ml air kaldu (atau air biasa)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur rebus (opsional)
- Wijen sangrai untuk taburan (opsional)
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan. Jika Anda menggunakan tteok kering, rendam dalam air selama 30 menit hingga menjadi lembut. Setelah itu, panaskan minyak wijen di dalam wajan besar, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
Setelah bawang putih harum, tambahkan saus gochujang, kecap manis, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tuangkan kaldu ke dalam wajan dan biarkan saus mendidih. Setelah itu, masukkan tteok yang sudah direndam dan masak selama 10-15 menit. Aduk sesekali agar tteok tidak lengket di dasar wajan.
Setelah tteok matang dan saus mengental, angkat dari kompor. Sajikan tteokbokki dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan wijen sangrai. Untuk tambahan, Anda bisa menambahkan telur rebus di atasnya.
Nikmati tteokbokki pedas yang kenyal ini sebagai camilan atau hidangan utama yang memuaskan.
Untuk resep lainnya, kunjungi YukMasak.my.id dan temukan lebih banyak inspirasi masakan Korea. Anda juga bisa mendapatkan informasi menarik lainnya di PortalWarta.com.
Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda bisa menikmati Tteokbokki yang lezat dan pedas di rumah. Segera coba dan rasakan sensasi rasa Korea yang autentik!
Tinggalkan Balasan