Sayur Asem: Resep Masakan Segar yang Menggugah Selera
Sayur asem merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang selalu hadir dalam berbagai kesempatan. Hidangan ini terkenal dengan rasa asam yang segar dan gurih, menjadikannya favorit di banyak rumah tangga. Berikut ini adalah resep sayur asem yang mudah dan cepat untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Sayur Asem:
- 1 liter air
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram jagung manis, potong-potong
- 2 buah labu siam, potong dadu
- 100 gram daun melinjo
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sendok makan asam jawa
- 2 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah (opsional)
Cara Membuat Sayur Asem:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan serai dan daun salam, lalu biarkan selama 5 menit agar aromanya keluar.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, serta cabai merah (jika menggunakan) ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga harum.
- Masukkan jagung manis dan labu siam ke dalam panci. Rebus hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, masak hingga semua sayuran empuk.
- Larutkan asam jawa dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
- Terakhir, masukkan potongan tomat dan masak selama beberapa menit hingga sayur asem matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sayur asem selagi hangat.
Sayur asem ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih, menambah cita rasa dalam setiap suapan. Rasanya yang asam segar akan membangkitkan selera makan, terutama pada hari yang panas.
Untuk resep lainnya, klik link ini.
Untuk update berita terbaru, kunjungi portalwarta.com.
Tinggalkan Balasan